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第14章 米饭（第1页）

汤好了，宋以安喘口气喊幼宁来装盘。

“幼宁，过来装盘。右边火熄了吧，左边灶头小火焖米饭就好了。”宋以安喊道。

幼宁听到后，连忙做好手中生火的事情后，擦了擦额头的汗水，走到锅前。她看着锅中的汤，眼中闪过极为惊讶的神色，嘴巴微张，眼睛瞪得大大的看着眼前宛如陌生人的谢斯南：“贵妃，这汤看起来好香啊！您怎么会做这么好吃的东西？”

宋以安微微一笑，心中暗自思量：“这根本不算什么，哎，我是宋大厨呀。”她嘴上轻描淡写地说道：“这只是些简单的家常菜。”

幼宁也不敢再多问，脸上还挂着不可思议的表情，她笨手笨脚地拿起勺子，试图将汤盛入碗中，但动作显得有些生疏。宋以安看着她的动作，叹了口气，这丫头是真没怎么进过厨房。她心中暗自嘀咕：“小李去哪儿了，总厨也没有个帮手。”她轻声说道：“让我来吧。”

她接过勺子，熟练地将汤盛入一个略有裂痕的大口陶碗里。汤色清亮，里面的白萝卜块和白菜丝在汤中若隐若现，汤面上漂浮着一圈由萝卜雕刻而成的小花，为这简约不简单的菜肴增添了一抹亮色。

“好了，接着就是开锅米饭了。”宋以安说道。

刚刚煮汤的间隙，她已经将提前浸泡好的糙米放入左边的锅中。她轻轻摇曳着陶罐，清澈的水流倒入锅中，她将锅盖盖上，嘱咐幼宁调节火候，让糙米在中火下慢慢煮熟。她时不时揭开锅盖，轻轻搅拌一下，确保米粒均匀受热。心中想着：“糙米需要时间煮透，先煮上再做菜。”

因为只有两口锅，一口刚刚煮了点浓米汤勾芡，然后才开始煮饭，这汤好了，米饭却还得等一会儿。

宋以安看着冒着热气的锅盖发起了呆。思绪飘向了远方。

这个时期的中国，精米的加工技术还没有普及，加工精米费时费力，只有宫里和贵族富人才能享用精米。冷宫这种不受待见的地方自然是只能以糙米为主食，其实这既能填饱肚子，又能提供足够的营养，何乐而不为呢。

这糙米是稻谷脱壳后保留了米糠和胚芽的全谷粒米。与白米相比，糙米外形粗糙，颜色偏黄，但含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。这些营养成分对人体健康有诸多益处，如保护肝脏、改善皮肤光泽、促进肠道健康等。

现代人曾偏爱精米，但随着养生理念的普及，糙米因为有丰富的营养成分和健康益处，比如膳食纤维含量高，有助于消化和控制血糖，重新受到现代人的重视。

宋以安一边煮着糙米，一边思索回忆起。她心中感慨：“历史兜兜转转周而复始，我来这个鬼地方是减肥还是养生来了。”宋以安这么想着，不禁笑了起来。

时间一点点过去，糙米在锅中渐渐变得饱满，散发出淡淡的米香。等宋以安再揭开锅查看，糙米在水中缓缓膨胀，仿佛吸收了大自然的精华。热气腾腾，米香扑鼻。她用木勺轻轻戳动，米粒晶莹剔透，感觉口感绵密。

她看着锅中的米，心中默念：“饿死我了，终于可以吃饭了。”

最后将煮好的糙米饭盛放在几个粗陶碗中，米饭的香气与陶碗的质朴相得益彰。汤则被装在一个略有裂痕的大口陶碗里，汤色清亮，里面的白萝卜块和白菜丝在汤中若隐若现，汤面上漂浮着一圈由萝卜雕刻而成的小花，为这简约不简单的菜肴增添了一抹亮色。

等这一饭一汤都做好，已经从上午到了晌午。宋以安看着这两道菜，她的心情复杂。

边上的幼宁看着谢贵妃的动作，心中又是敬佩又是困惑。她把三个陶碗放在一个大盘子上，准备将食物端回房间，但宋以安却拦住了她，指着边上的小桌说：“就在这里吃吧，饿死我了，呼呼呼。”

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