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“嘿,就是火锅一样的吃法!只不过吃火锅,一群人围着卤水烫着吃,咱们是做好了,盛起来端给别人吃。
串味是不会的,不过这卤水你要是不想换那么勤快,就得控制好一点,凉了以后别进生水!就我给你们写的注意事项那里,不然卤水得坏了发酸。”
知道的人不难,不知道的人就会特别麻烦!其实也不仅是凉了以后,而是食材放进去,都尽量晾干了水分,这样才没这么容易坏卤水。
张萍萍一直站在旁边,看着李风领着俩人忙各种,嘴上一直讲解着。
她实在搞不懂,李风这脑瓜子都有些啥?咋他好像什么都知道!可看他平时的表现,也不像特别会做饭的人啊!
关于后世网络上,人人都是嘴强王者这件事,张萍萍当然不会了解!
信息透明的时代,谁不是啥都知道一点?但知道归知道,李风这货让他动手,他就露马脚了!
他就是嘴上跑火车,上手就秒怂的货!
东西忙好了,萝卜还在两个锅里煮着,李风让大家先打羊杂汤,吃羊杂喝汤!
给孩子们捞羊杂分汤的事情,可用不着李风,所以他去提酒了。一手两瓶二锅头,晚上又不干活了,舅舅他们这么难得碰次面,当然得让他们喝尽兴一点。
羊杂汤一喝,都说好喝,羊杂也没有多少的异味。
张铁柱夸道:“还真别说,小风你添加了那些香料,这羊杂吃着没啥膻味啊!我们不管怎么做,膻臭味还是去不掉的,结果你这样一弄就去掉了,真好喝这汤!”
李风笑着解释道:“这玩意你们那边要是喜欢辣的,可以弄个辣椒油,一碗汤给一勺下去,就变另一个味道了。咱们这边就没那么喜欢辣椒油,主要还是没油!”
喝着羊杂汤,张淑芬总算是接人回来了。
三人又是上前一阵喊人,张铁柱夫妻俩,拉着三个孩子嘘寒问暖着。
李风开始往两个锅里,倒牛杂下去煮,这玩意配饭肯定没这么好吃,主要还是就这样吃牛杂才爽。
所以他咣咣就放下去,把牛杂加进去热好了,就给孩子们开始分了。
一人一勺牛杂,两块的萝卜,捞到啥算啥,喜欢吃辣的加两勺蘸水就好了。
这玩意其实不追求辣的话,就这样吃反而更好吃。李风就特别爱吃牛肠,特别是带油的那种,吃起来甜得很!
“大哥,这牛杂真好吃,就是不够辣!”
“我也觉得辣的吃着才好吃。”
听着七嘴八舌的反馈,李风也没有办法,他这个辣椒辣度不怎么高,可他没其他的品种的辣椒。
要是有小米辣就好了,小米辣的辣度比较高,不过这次很难弄这些种子,得靠运气才能碰得上。
所以他对这群孩子们说:“将就着吃吧,我也喜欢吃辣的,就是这次弄的辣椒不够辣。”
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