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第123章(第2页)

“小娘子,这是何物?”桃夭探头望着碗中的昆布,满脸好奇。

闻言,沈之禾神秘一笑,“此物乃是我独门秘技,用来炖汤滋味绝佳。”

“劳烦二位娘子替我取根白萝卜还有香蕈来,香蕈要多些。”沈之禾将那两人打发走后,拉住正望向自己的竹楹,“你且将方才外头的酸菜拿进来。”

“小娘子,昨日之安三令五申同我说,今日不可让你离开我的视线,不如我们一同去取那酸菜可好?”竹楹抬头瞧了眼不远处的忙碌的厨子,凑近沈之禾耳边,压低着嗓音开口。

“你瞧这灶房人这般多,且此处到门口不过十步的路程,无事的,你且快去快回,回来后再替我将那番薯同木耳切成丝。”沈之禾心中好笑,觉着这两人过于紧张,只压低着嗓音,轻声安抚。

拗不过沈之禾,竹楹无奈叹了口气,三步并做两步,匆忙朝外头去了,正如沈之禾所言,装着酸菜的坛子就摆在门口,她俯身将那酸菜坛子抱起后,便匆匆回到沈之禾身侧。

瞧着竹楹那紧张的模样,沈之禾忍不住开口调笑,“你瞧我可是无事?莫要紧张,就算那吴永安了坏心思,如今这灶房人这般多,他下不了手的。”

她瞧着时候不早了,抬手将洗好去皮的番薯推到竹楹身边,“好了,快帮将这胡萝卜还有木耳切了。”

接过那二位厨娘带回的萝卜同香蕈,沈之禾瞧着水灵灵的白萝卜,这萝卜大约成人手臂粗细,嫩的仿佛一掐就能出水,模样也比那阿婆送到铺子的周正不少,估摸着是挑着好看的买的。

她提起菜刀将萝卜从中间断成几段,削皮洗净,随即又取过放在一旁的香蕈,那香蕈与自己以往所用不同,应当是今日晨起才从树上摘的,还沾着水珠的香蕈,鲜嫩多汁,沈之禾将食材一并丢入锅中,加水炖煮。

待到竹楹将胡萝卜切成丁后,另一边一早蒸在锅中的番薯也蒸熟了,软烂无比,沈之禾用锅铲将番薯盛起,放入空碗中捣烂。

放凉后,沈之禾又取过早就备下的胡萝卜丁同木耳碎揉匀,只见淡黄色的番薯泥中掺杂着橙色的胡萝卜丁煞是好看,却有些寡淡,她想了片刻又切了些葱花撒入其中,又为这番薯泥添了几分韵味。

她将准备好的食材揉搓成团,不消片刻,她手边的空盘子中便摆满了一颗颗圆滚滚的番薯丸子,那模样瞧着就十分讨喜,连带着林大厨都十分好奇这等吃食,眼下正凑在沈之禾身后瞧着她的动作。

瞧着她搓完最后一颗丸子,沈之禾擦了擦手,舀了几勺豆油倒入锅中,瞧着锅底泛起细密的泡泡,她飞快将番薯丸子倒入油锅之中,只听得“滋啦”一声,油花四溅,好在沈之禾眼疾手快,早早将锅盖拿在手中,才瞧见那油花溅起,她便飞快地盖上了锅盖。

待到锅中的声音变小,她才将锅盖掀开,随着锅盖掀开,浓郁的油香中夹杂着番薯与葱花的香味,扑鼻而来,引得周围几人不停地吸溜着口水,尤其是那林大厨,双眼紧紧盯着那油锅中。

早前他还以为沈之禾是借着吴永之势来府上做寿宴,不过是个绣花枕头罢了,虽说先前那杏仁豆腐瞧着也比较新奇,但总归还是见过的,可如今这番薯丸子一出,倒是有几分真才实学,他瞧着沈之禾的目光倒是又变了几许。

“这丸子炸得好漂亮,小娘子要做何吃食?”桃夭凑在灶台边,一边吸溜着口水,一边直勾勾地瞧着锅中那番薯丸子金黄酥脆的外皮。

心中暗叹一声,今日央着王妈妈来后厨当值,来值了,番薯虽十分常见,大户人家却甚少有人吃,主家的地里也种了不少,不过都是给他们这些下人吃的,寻常不过就是蒸煮两种做法,。

眼下沈小娘子这等做法倒是头一次见,油炸过后的番薯丸子,香气四溢,瞧着就十分诱人。

闻言,沈之禾抿唇一笑,“这道菜可还没完,等会还得再走一道工序。”

第111章寿宴(四)

话音一落,在周边几人疑惑的目光中,沈之禾用长柄竹勺将锅中的油捞出,随即舀了一勺清水,只听“滋啦”一声,锅中热气蒸腾。

她手脚麻利地将铁锅洗干净,那动作瞧着干净利落,待到锅中油热后,沈之禾取过竹楹切好地莴笋倒入锅中。

随着她的动作,翠绿的莴笋在锅中跳动,染上一层油亮,沈之禾瞧着那莴笋炒至断生,又取了剥好去芯的银杏。

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