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瞧着自己眼前的酸菜鱼,几人讪讪一笑,未再多言,毕竟美食当前,哪还顾得上多言,抓起筷子,便从汤碗中捞起一块鱼片。
嗅着那浓郁的香味,也顾不得烫,直接塞入口中,麻辣鲜香的滋味瞬间在口中爆开,只道一声过瘾。
「小娘子,你家掌柜可同意了,替我做那鳝鱼?」顾城,就是那位将装着鳝鱼的竹篓递给竹楹的人,手中摇着扇子高声道。
闻言,竹楹转过身来,「答应了,劳您喝杯热茶稍待片刻。」
与此同时,沈之禾接过凌七处理好的鳝鱼,加入葱姜与黄酒腌制去腥,转过身子,正打算将一早备下的黑鱼片,下锅干煸时这才想起,早前自己嫌这黑鱼做法麻烦,除开那日在周家的宴席上做过一回后,便只在自家人跟前做过。
那位食客是如何晓得这道菜的。
心中疑惑,但沈之禾手下动作不停,锅热倒油,待到油热后,才小心翼翼将碗中浆好的鱼片,一片一片滑入锅中,「滋啦」一声,不过片刻,那黑鱼便裹上了已成金黄色的外壳。
瞧着那鱼片逐渐定型,她飞快将鱼片捞起,将锅中剩馀的油舀出后,倒入干辣椒与花椒,将香味充分煸炒出后,她又将鱼片倒回锅中。
几下翻炒后,将鱼肉原本的鲜香激发的淋漓尽致。
这香味可比方才的酸菜鱼,还要霸道不少,此刻正顺着窗子朝外头散去,膳厅里头的食客,不约而同停下手中的动作,抬头寻着那香味的来处。
「竹娘子,你家掌柜的又在做什么吃食,怎么这么香?」
「是啊,闻着那味道比我手中的酸菜鱼还要香上许多。」
与竹楹相熟的食客,七嘴八舌地将她围住,竹楹实在无法挣脱,只好指了指坐在靠窗那处的顾城,笑着解释,「估摸着那位食客指名要的干煸黑鱼。」
话音才落,那头沈之禾便端着黑鱼从灶房绕出,顶着竹楹疑惑的目光,直直朝顾城身边走去,不怪竹楹奇怪,原本这黑鱼直接从窗口递出便行,她却亲自跑了一趟。
实在是沈之禾奇怪这人是从何得知,自己这味仙居有干煸黑鱼这等吃食。
浓郁霸道的香味随着沈之禾的步子,在整个味仙居中弥漫,膳厅中的食客不由自主伸长了脖子,直到沈之禾将那碟黑鱼放在顾城面前。
只见炸得金灿灿的鱼片卧在盘中,鱼片中羼杂着几颗泛着油光的干辣椒,上头点缀着些许青葱的芫荽,光瞧着就让人胃口大开。
「郎君这黑鱼得趁热吃,若是凉了味道就变了。」沈之禾笑着提醒,虽说心中抓心挠肺的奇怪。
话音一落,却见顾城掀起眼皮瞧了沈之禾一眼,心中暗道一声,早前听林大人提及这红叶镇有位厨娘开了间名为味仙居的食肆,年岁不大,手艺却极好,尤其是那干煸黑鱼味道更是一绝。
丝毫不比京中大厨的手艺差,甚至连那极其挑嘴的陆世子都赞不绝口,倒是让他十分好奇,这不才得了空便巴巴儿的从寒洲跑来,甚至还将门客网来的野鳝鱼带了来,可直到他站在味仙居门前,瞧着这小小的门头心中便起了怀疑。
若是这味仙居生意当真如林大人所言那般,为何这铺子这般小。
虽十分怀疑,但顾城秉着来都来了的想法,还是踏入了这味仙居,瞧着里头坐满的食客,他才略放下了悬着的心,他垂眸瞧着眼前这道色香味俱全的干煸黑鱼,在沈之禾殷切的目光下,夹了一块鱼片送入口中。
「咔滋」一声咬破外头那层酥脆的外皮,咸鲜麻辣的滋味顿时在口中炸开,顾城不自觉眼睛一亮,心中暗道一声过瘾,里头的鱼肉鲜嫩多汁,沈之禾将鱼片处理的极好,他吃不出半点腥味,他三五下将口中的鱼片吞下。
「林大人说得不错,你这处的吃食果真不错,劳烦小娘子将那鳝鱼做好,送来我尝尝。」他抬头瞧了眼还未走的沈之禾,心中了然,开口道。
说罢,随即又夹起一块送入口中,不过一小会,原本冒着尖儿的黑鱼片便少了许多,这浓烈的香味,引得众人直吞口水。
「郎君,这黑鱼味道如何?」
「还用问,瞧那郎君的吃法,你还不晓得吗?」
眼见着沈之禾要走,那几位相熟的食客赶忙开口询问,「小娘子,这干煸黑鱼今日可还有?」
话音一落,沈之禾脚下步子一顿,倒是有些迟疑,这干煸黑鱼做起来实在麻烦还费油,况且这黑鱼里头用的调料价格也不便宜,若非必要自己实在不想做这黑鱼卖,只想着寻常时候馋了,自己做些解解馋罢了。
正犹豫着,忽然后院传来一声闷响,沈之禾脸色一变,冲着食客一拱手,道了声抱歉,匆匆穿过后门,往小院去了。
第128章板栗鳝鱼
直到在小院中站定后,沈之禾才拍着胸脯松了口气,心中暗道一声好险,她顺手将滑落的衣袖捞起,扭头顺着声源那处望去。
只见那一大一小坐在葡萄藤下,身前的桌上摆着一块陶土,似乎准备用这陶土捏出个小玩意儿来,方才她听到的那声闷响,便是他二人将陶土捶在地上的声音。
「之安小心了,莫伤了陆郎君。」沈之禾立在小院中,瞧着两人的动作,笑着开口。
话音一落,两人不约而同扭过头来,沈之禾这才瞧清楚两人的模样,杏眸中瞬间爬满细碎的笑意,半晌轻笑出声。
原来这两人捏陶土捏的入神,脸上都沾了土,尤其是沈之安,圆鼓鼓的脸颊两侧沾着泥点,像只小花猫似的,尤其是那呆愣愣的模样,可爱得紧。
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