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“哈哈哈哈老板真爱开玩笑,在你这里吃饭,我们才不会委屈!”
唐亦禾淡笑:“点菜吧。”
“那就炒大白菜和萝卜丝。”女孩子眨眨眼,“别让我们失望哦。”
男生默默给唐亦禾一个复杂的眼神:别看我女朋友之前不留余力地在朋友圈推你,可你一旦发挥不好,她分分钟粉转黑,脱坑回踩,就问你怕不怕!
唐亦禾转到厨房,配菜机器人已经为他备好所有食材。那两道菜看似简单,可越简易的菜式,往往就越考究食材的品质以及厨师的火候,所以反而不能交给机器人,必须自己亲手操作。
先将油烧热,再撒入拍碎的蒜和盐到油里一起爆香,等爆到蒜表面有些微金黄时,紧接着倒入撕成条的白菜条,大火猛炒。炒青菜就是要这样,必须一气呵成,翻炒的动作慢点,那菜的火候就差了、不均匀了,吃起来要么夹生要么带酸。
炒至八成熟就可以起锅,唐亦禾又重新炒制一份酱汁,佐以蒜蓉,一起淋在冒着热气、嫩芽儿绿的大白菜上。
对待萝卜丝要稍微温柔点,中火翻炒至透明即可出锅,还不忘在上面撒一点切成细屑的葱丝、以及红色的辣椒丁装饰。
两道菜,一白一芽绿,还有明艳的红椒丁点缀,从端上来起,那情侣们就忍不住举起相机啪啪拍。
女生:“摆盘还是那么漂亮~~”
男生:“你喜欢的话我们周年纪念日还来这里吃。”
“嘻嘻,也介绍给思思他们两口子,还有你宿舍的钟哥不是也新交女朋友了吗?推荐他们来这里约会!”
“宝贝说什么就是什么~”
这俩人说着说着,就甜甜蜜蜜地合拍了一张跟食物一起的狗粮照。
唐亦禾:“……”
这里真的不是情侣餐厅。
大概是这俩人喜欢得太真情实感了,一贯淡定的唐老板突然有点惭愧,因为受制于材料不足,他的摆盘和厨艺都没能得到完全发挥,放在以前是普通到不能在普通的家常菜,偏偏人家那么给面子,难免有点心虚。
不过那俩人确实没去过更好的餐厅,在他们眼中,这里又干净、又美味,还充满着小清新范儿,消费也比中档餐厅便宜,非常适合他们这种经济还未独立的学生情侣。
没拍几张,饥肠辘辘的两人就忍不住吃起来。
白菜叶子很嫩,软软的,菜梗的部分却十分脆口,本来味道有点淡,可是沾上酱汁,蒜香和白菜的清甜被激发到极致;那萝卜切得又细又长,丝丝透明,咬在嘴里带点儿脆,味道很特别,是白萝卜特有的微微辛辣,因为很新鲜,辣中带着甜,甜中又回了点甘。
俩人完全没想到简单的纯素炒也能有如此丰富的滋味口感,而且无论是蒜浓烈的香气,还是萝卜的辛甜,白菜的脆甜,都极有层次,一点都不含糊。明明是简单的餐食,却吃出了香水般的中前后调。
女生的少女心完全被戳中,忍不住在朋友圈发了一篇自己的感慨,还声称这是“古华夏料理中的丽丽夫人”(丽丽夫人是星际有名的香水)。
底下姐妹们大笑:【你到底是吃饭还是去了香水铺?】
女生:【想知道就来试试!真的超级有层次】
姐妹们:【说吧,你是不是那家饭馆的托?】
【有道理,你们说我是不是得跟那帅老板讨要水军费?听说水军5毛一条,我这条质量高,估计值1块】
【哈哈哈……】
俩人风卷残云,很快吃得盘子都空了,连白菜碟上面的酱汁都没放过,舔的干干净净,仿佛被涮过。
临走前女生笑嘻嘻道:“以后我们每个星期都来这里约会。”
唐亦禾:“……谢谢支持。”
重申一次,我这里真的没有定位成情侣餐厅。
这对情侣只能算小插曲,毕竟学生们周内要上课,不算他的主要食客群体,他的食客多半还是附近上班的白领们,接受度比年轻热血的学生略谨慎。
一开始白领食客对于素小炒都报以怀疑的态度,但真正试过后,女性食客尤其喜欢,反应跟那对情侣十分相似,甚至更胜一筹。因为这些素菜卡路里很低,适合陈代谢变缓、又想保持身材、又不愿吃营养粉的她们。
有严谨的女博士,更是亲自打包一份素炒大白菜和萝卜丝去了实验室,经过一番检验,发现消耗它们所需要的卡路里,竟然跟吸收到的相差无几,也就是说即便饱餐一顿,消化完也不长肥肉。
酸甜萝卜和酱萝卜就更绝了,居然是负卡路里!吃一口酱萝卜补充的卡路里甚至比不上消化它需要的卡路里,简直是减肥人士的福音。
于是唐家小饭馆凭借那个检测结果,在附近的减肥圈子里引发了一波小热度,开始吸引微胖人士过来消费。
唐门料理隐隐出现奇怪的打卡,附近的女白领们每每来吃一顿,必定要在朋友圈和星域上提一句:【#燃烧我的卡路里#打卡,今天的午餐是营养粉配酱萝卜,感觉又瘦了0.05斤呢!】
短短一个星期不到,#燃烧我的卡路里#居然刷出了一百多条,里面不乏跟风者也来凑热闹。这个话题很快盖过了不太和谐、尚未成气候的咸甜之争,“清爽不油腻”一时间成了唐门料理的标签。
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