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第226章与落家比试2（第1页）

落闵红被璃落的态度给彻底激怒了，看来要施展看家本领了。

直接将菜扔向空中，随后菜刀在空中飞舞着，切到的菜纷纷掉落在菜板上面，秀色可餐。

璃落心想，你无论出什么招，外面的人又看不见，真是白白浪费功夫。

两个人准备好了前面的工序，下面开始正式做菜。

璃落选择的菜比较温和，味道齐全。

落闵红偏爱辣味，这种麻辣的味道已经占据了厨房，为的就是干扰璃落的味觉。

不过限时一个时辰，两个人还是做出了想做的菜，纷纷端了出去。

现在所有人都聚集在大堂，等候两个人对端上来的菜进行解说。

落闵红急于表现自己，所以选择先说。

“外公，由我先来吧，我是先做好的。”

落成点点头，虽然一脸的严肃，但能看得出，他也是包含期待。

落闵红简直是自信到膨胀，笑着瞥了一眼璃落，“今天做了四道菜，我来分别说说做法和他们的功效，首先是芹菜炒猪肝，需要的材料是芹菜，猪肝和红椒，接下来是做法，首先准备好所有的食材，芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片，把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉，其次是往锅里面锅倒入油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色坚挺乘出备用，在稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，最后是猪肝倒入炒锅，翻炒均匀淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀之后乘出即可。”

落成闻了闻，色香味俱全，看来是真的下功夫了。

“那么这道菜是作何用处？”

落闵红当然是做好了答案，“这是护肝之用。”

随后立即端上另外一道菜，“这是紫薯银耳羹，需要银耳，紫薯和百合。首先将银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵，百合掰开洗净，准备所需冰糖，紫薯去皮切丁蒸熟备用，其次是锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶，银耳出胶后加入蒸熟的紫薯，加入冰糖调味，最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可，用作养心功效。”

落闵红微微一笑，继续说着，“这道菜是板栗排骨，主要是板栗和五花肉，首先将栗子放入开水锅中煮一会捞出去壳取肉，肋排放入开水锅中焯出血水后捞出洗净沥干水，随后锅中油热，爆香葱姜，放入肋排翻炒几下，放入栗子，翻炒均匀淋入料酒，老抽，海鲜酱，加入适量水，最后加入冰糖大火烧开转小火烧至肉酥即可。具有补肾的功效。”

璃落看着落闵红的样子，已经是胜券在握了，想不到这次长进很大，做出来的菜也很丰富，不再单一，算是自己的有力对手呢。

“最后一道菜是养胃功效的椰汁蒸山药，首先将枸杞用水泡一下，山药去皮切条放入盐水里备用，接着在盘子里码放好山药，再倒入椰汁，撒枸杞，最后上锅蒸，装盘后撒白砂糖即可。”

话音刚落，所有人都为落闵红拍手，这的确讲的很精彩，而且菜色也很美味。

璃落也是会心一笑，这一次算是遇到强劲的对手了，但是璃落不害怕，因为有了竞争才会有进步，要是落闵红每次都停滞不前，那么璃落也会失去了发展的空间。

落成看着璃落一脸佩服的样子，像是认输了。

“璃落，你说说你这边的菜。”

璃落点点头，乖巧的走到桌前。

“首先是排毒的鲜虾粥，虾含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，而且虾肉很容易消化吸收，用来做粥再合适不过了，一道美味营养的鲜虾粥有没有让你的味蕾蠢蠢欲动呢？”

璃落微微一笑，继续说道，“首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟，葱切葱花，姜切丝，香菜切段，接下来锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮一会，再下入姜丝、虾仁煮，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。方法很简单，也很家常，但也同样是排毒的好手。”

看到这些人没吱声，璃落继续说：“第二道菜是补血的洋葱炒猪肝，猪肝含有丰富的铁质与维生素，有一定的补血效果，再配以洋葱、辣椒等食材，营养全面，色彩丰富，看着就让人食欲大增。首先将洋葱切块，青椒切成菱形块、红椒切菱形块、葱白切段、姜切菱形片、猪肝切片，将猪肝倒入碗中，加入适量料酒、生抽、小半勺白糖拌匀，接着再加入生粉搅拌均匀，腌制一会。接着锅中放油，烧热后，将猪肝倒入锅中，翻炒至变色后捞出备用，锅留底油，下入葱白段、姜片，煸炒数秒后加入洋葱，翻炒至香味溢出时，将青椒、红椒倒入锅中翻炒，随后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味调色，然后将猪肝倒入锅中，均匀翻炒后加入适量水淀粉，翻炒收汁，加入几滴麻油、撒上少许胡椒粉提味，快速翻炒均匀后就可以出锅装盘了。”

璃落指着眼前这盘猪肝，很贴心的提示，“猪肝炒至变色坚挺就可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好，这样炒至的猪肝鲜嫩，而洋葱不宜加热过久，以免营养流失，超微翻炒出香味脆口最好。”

落成点点头，表示肯定，一旁的落闵红的脸逐渐的变色，一阵发白一阵发红，不知道的还以为是是生病了。

凤倾明听着乐在其中，顺手还尝了尝，的确很美味。

在座的几个人见世子们动了筷子，他们也主动尝起来，都纷纷点头，弄的落闵红有点下不来台。

“第三道菜是补钙的盐水虾，首先将鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段，轻轻剔除虾线，再次用清水冲净，葱切段，取一半姜切片，随后锅中加入适量的清水，放入葱姜；再撒入八角和花椒；最后加入适量料酒，大火煮开，倒入鲜虾，转中火煮；加入适量盐，继续煮；加锅盖焖，让虾彻底入味；焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；根据个人口味加入适量醋；充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。做盐水虾最好采用鲜虾，才有鲜嫩的口感；加入适量料酒可以去除虾的腥味；八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味。”

看到璃落的微笑，落闵红知道自己已经输了，虽然璃落并没有说最后一道菜是什么。

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