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新老板手上好像有把无形电子秤,每种配料都加的刚刚好。
新老板揉出来的成品,面光,收光,盆光。
年纪轻轻既有如此功力,天生做白案的好手呀。
叶凡倒不知道身旁的行政总厨在心里一个劲夸自己。
只是待定地盖上餐布等待醒面。
面团醒好后搓成长条,再揪成一团团面剂子擀成面皮。
蒸好的各种馅料早已被员工提前取出摊凉。
员工以为叶凡要做五种不同口味的包子,不料……
叶凡竟把紫米,芋头,红薯,南瓜,奶酪直接包在一起,最后收口捏出漂亮的螺旋褶皱。
江明慧越看越好奇,忍不住问道;";叶先生,这是什么包子呀?我还是第一见。”
叶凡告诉她,这是昨晚泡澡时忽然来的灵感,名字暂定为五彩包。
紧接着,五彩包陆续放进蒸笼,待上气拿出,整个后厨顿时弥漫一股诱人的小麦香与甜香味。
叶凡随即抬出一笼屉,“来,大家别客气,尝尝刚出炉的五彩包,顺便提提意见。”
“谢谢,老板。”
";这包子好好闻,比我们酒店自助餐厅的包子闻上去香多了。";
“这馅料简直太漂亮了,有紫米的绛紫色,有南瓜的黄绿色,红薯的橙红色,芋头的淡紫色,奶酪乳白色,吃之前先来张照片。”
“老板,那我可不客气了,等会吃的数量有限制不,我小时候可能吃面食了,家里人都叫我小面痴。”
“…”
江明慧着急地想吃包子,可又没有无情铁手。
滚烫的包子在左右手来回倒来倒去,十几个回合后总算咬到第一口。
洁白如云朵般的包子瞬间缺了个角,一口咬上去就跟咬在上一样。
不像外面卖的包子,咬上几口才能偶遇内部一丢丢馅料。
叶凡包进去的馅料接近顶到包子边缘,随便一口都是馅料。
第一口实在太烫,江明慧都没怎么来得及咀嚼便咽下去了,烫得她猛揉心窝。
第二口才开始细细咀嚼。
纵然五种馅料杂糅在一起,却并不唐突。
江明慧用舌尖把馅料钉在上颚慢慢回味,虽然满嘴甜味,但每种材料的甜带来的感觉却不一样。
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紫糯米是一种坚果香的甜味。
荔浦芋头则是草本清香甜。
贝贝南瓜是一种清爽甜味。
奶酪则是一种丰腴的甜。
最后的红薯则是一种蜜糖般的甜。
江明慧边吃边回味,直至咬到手指才发现,自己竟然几秒内就吃完了一个堪比拳头的大包子!
这包子真是太好吃了。
里面的甜馅料正好适合香岛人偏甜的口味。
要是能在香岛卖,估计就没菠萝油什么事了。
接下来江明慧一口气又吃下四个包子。
心里明知不能再吃了,但味蕾仍向大脑发出信号。
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