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第249节（第1页）
这一下楚枭有点懵，好不容易客气一次，就这么个结果？
“海花菜是渐危物种。”袁州说起这个的时候，看了看评论。
在他看来，这种渐危的应该算不上珍贵。
“海菜花茎和花属于沉水植物，最深的时候可以生长在4米的深水中，对于水体要求极高，必须清晰透明，还要含有丰富的矿物质，生长元素才可生长。”袁州指着水下的根茎说道。
“海花菜比较奇怪，就算是同株的叶片形状、叶柄和花葶的长度也会因水的深度和水流急缓而有明显的变异。一般花期5-10月，但在温暖地区全年可见开花，这个野菜是华夏特有的品种。”袁州说着看了看楚枭。
华夏特有品种，这个人倒看起来很了解的样子。
“确实，但因为其生长环境的苛刻，国外把它当做健康圣品，所以我们餐厅偶尔会提供。”楚枭耸肩。
“确实是这样，两位都是优秀的技师，但下面也有许多第一次见到这种野菜的技师，它难得一见啊，娇气的很，稍微不如意就枯萎了。”珍稀食材研究博士，推着眼镜说道。
“现在污染越来越严重，哪里长这样的菜，哪里的空气就好，以后也许就见不着了。”食评大家也点头附和。
“确实如此。”华夏厨师联盟的主席也点头，不过紧接着就说道“行了，知道这个考不住你们，我们换下一个，搬的时候可得清点，不然一会就没得吃咯。”
说完这老头，还调皮的眨眨眼。
“看来这个只是热身。”袁州心里默默的说道。
“这次可是来真格的了。”老头笑眯眯的示意端上后面的托盘。
这次礼仪小姐看起来轻松很多，一个圆形的托盘，上面是透明的玻璃罐，盖的严严实实的，还是从露出的底部看是个玻璃罐。
“三位请看。”礼仪小姐轻轻的放倒桌上，一把揭开。
罐子里是晶莹剔透的大米，没错就是好像普通的吃的那种粳米一般，只不过比起它来要细长一些。
“大米？”楚枭仔细的看了看。
而袁州在一旁默默的观察，并没有说话。
“楚技师，这自然是大米。”老头摸着胡须，点头肯定。
“看着漂亮的色泽，加上隐隐露出的香味，应该是某种贡米？”楚枭继续说道。
不过这是他第一次用这样的判断法。
确实这样一个光秃秃的大米端上来，很难猜测。
就算他楚枭自认学贯中西，对于这种御贡的接触的也不多，毕竟华夏和别的国家不同，有好东西也喜欢藏着，不愿意多说。
“继续。”三个评委不否认，也不肯定，只是这样示意。
不过三人心里那是很得意的，弄到这么一罐子正宗的可不容易，猜不出来很正常。
“和响水贡米同级别的，却不是响水贡米，那应该是遮放米吧，颜色的香气都能担当的起。”楚枭说出遮放米的时候，还是很肯定的。
“哈哈。”主席老头一笑，正准备说话，就被袁州淡淡的回答打断了。
“遮放米的色泽白润如玉，用来煮饭香软适口，煮粥粘而不腻，是为上品。”袁州先是补充说明了一下遮放米的特点，然后才开始说下面的话。
“但眼前这个米粒，颜色明明是青白如玉，看起来质密如砂，若是用来煮饭其浆汁必然犹如乳汁般，到时候米饭油亮溢香，米粒晶莹透亮、饭味清香适口，这样的米饭最容易开胃，有助于脾胃。”袁州指着罐子里的米粒头头是道的说道。
“那你认为是什么米？”楚枭的问句并不是真的问句，而是很轻佻的语气。
只是觉得好笑，他好歹是进过钓鱼台国宾馆的厨师，而袁州不过是一个苍蝇馆子的小厨师，学识渊博，也不能说真的见过贡米，好歹他还曾经有荣幸吃过一次。
“这样你都不知道？”袁州自然的反问。
这倒是把楚枭噎住了。
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