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第397章 美的很（第1页）
第二天一大早，陈宇还在后厨准备食材，就听见饭店外传来一阵爽朗的笑声。扭头一看，原来是隔壁卖陕西小吃的老孙，带着几个老伙计来了。老孙手里拎着一袋子刚出锅的肉夹馍，香气扑鼻。
“陈老弟，听说你这儿新上了川菜，我老孙来凑凑热闹，顺便给你带了点家乡味。”老孙一边说着，一边把肉夹馍放在桌上。陈宇连忙迎上去，笑着说：“孙大哥，你太客气了，快坐快坐，尝尝我新做的川菜，给老弟提提意见。”
几人围坐一桌，陈宇端上几盘招牌川菜。首先上桌的是麻婆豆腐，嫩白的豆腐被红亮浓稠的红油紧紧包裹，表面点缀着星星点点的翠绿葱花和褐色肉末，还没入口，那股浓郁醇厚的麻辣香气便直钻鼻腔。这道菜可是川菜中的经典，以“麻、辣、烫、鲜、香、酥、嫩、活”八字诀闻名，关键在于辣椒与花椒的巧妙搭配，滚烫的热油浇淋在调料上激发出的香气，瞬间点燃食客的食欲
。
接着是宫保鸡丁，红亮的花生米搭配鲜嫩的鸡肉丁，再加上翠绿的青椒和橙红的胡萝卜丁，色彩明艳动人。它甜中有辣、辣而不燥，鸡肉滑嫩，花生香脆，荔枝味型独特而富有层次，葱姜蒜在其中提味增香，每一口都充满了惊喜。
最后登场的是鱼香肉丝，咸、甜、酸、辣、鲜五味协调，肉丝粗细均匀，木耳、莴笋丝爽脆可口。鱼香味型是川菜独有的，源于泡椒与泡姜，通过独特的调味配比模拟出鱼的鲜美，却又不见鱼的踪影，是川菜调味艺术的典型代表。
老孙夹起一筷子麻婆豆腐，放入口中，瞬间被那麻辣鲜香的味道征服，忍不住竖起大拇指，操着一口地道的陕西话喊道：“美的很！这味道，嘹咋咧！陈老弟，你这川菜做得地道得很呐。”
其他老伙计也纷纷动筷，对陈宇的手艺赞不绝口。其中一个老伙计笑着说：“陈老板，你这饭店可真是藏龙卧虎，啥好吃的都能整出来，以后我们可有口福喽。”
正说着，康康从外面跑进来，看到桌上的肉夹馍，眼睛一下子亮了。他拿起一个，咬了一大口，含糊不清地说：“哇，这个也好吃，比我以前吃的都香。”老孙看着康康可爱的模样，哈哈大笑：“小朋友，喜欢吃以后叔天天给你带。”
陈宇看着热闹的场面，心中感慨万千。开饭店这些日子，结识了不少像老孙这样的朋友，大家来自不同的地方，有着不同的饮食习惯，但因为美食聚在了一起。
这时，饭店门口走进来一位年轻的女孩，她叫晓妍，是一位旅游博主。晓妍一进门，就被这热闹的氛围吸引了。她好奇地走到桌前，询问大家在吃什么。陈宇热情地介绍了川菜和陕西肉夹馍，晓妍听后，眼睛放光：“哇，这也太有意思了，不同地域的美食碰撞，我一定要记录下来。”
说着，晓妍拿出相机，开始拍摄桌上的美食和大家欢乐的画面。她一边拍一边采访老孙和陈宇，了解美食背后的故事。老孙兴致勃勃地讲述着陕西肉夹馍的历史和制作工艺，陈宇则分享了自己研发川菜的心得。在介绍川菜时，陈宇来了兴致，详细说起川菜起源。
“川菜的历史，那可老悠久了。早在秦汉时期，咱四川这儿的经济就很发达，饮食文化也跟着繁荣起来，当时的烹饪技术已经有了一定水准，简单的蒸、煮、烤、炒等技法都有，食材也丰富多样，奠定了川菜的雏形。后来到了唐宋时期，川菜更是迎来大发展，当时有‘扬一益二’的说法，益州就是现在四川这儿，经济繁荣，川菜也从民间走进了宫廷，还走出四川，在京城开封、临安等地受到热捧，被称为‘川食’，有了专门的川食店，还出现在诗词里，像苏轼就写过不少跟美食有关的诗词
。明朝末年，辣椒传入中国，到了清朝，辣椒在四川广泛种植，这可是川菜发展的重要转折点，它给川菜带来了灵魂的辣味，和当地的花椒、姜等调料一搭配，形成了独特的麻辣味型，像麻婆豆腐、辣子鸡这些经典川菜，都离不开辣椒。再后来经过无数厨师的传承创新，就有了现在丰富多样、口味独特的川菜体系，有二十四种味型，能做出三千多道菜肴呢。”
采访结束后，晓妍对陈宇说：“陈老板，你这儿简直就是美食的宝藏地，我回去就把今天的经历做成视频，分享给更多的人。”陈宇感激地说：“那就麻烦你了，希望更多的人能了解这些美食。”
晓妍离开后，饭店里依旧热闹非凡。大家一边品尝着美食，一边交流着各地的饮食文化。陈宇看着这一幕，心中满是温暖。他知道，美食不仅能满足味蕾，还能拉近人与人之间的距离，让不同地域的人成为朋友。
这一天，陈宇的饭店充满了欢声笑语，美食的香气弥漫在空气中，诉说着一个个关于美食与友情的故事。而陈宇也在这条美食之路上，越走越坚定，期待着下一次的美食邂逅
。
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