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第230章（第1页）
苏尧尽量用轻描淡写的语气描述牛师傅。
“那个在电视上说感谢我的那个师傅，你也认识。就是之前在我们二号店不远处开纽兰小筑的主厨，牛师傅。这个人，你也知道的，一直想把我踩在脚下。他在电视上说的话是故意说的。”
苏尧这么一解释，苏奶奶放下了半颗心，她握着苏尧的手认真说，“赚不赚钱无所谓，你可一定要平平安安，顺顺利利，知道吗？”
苏尧看着苏奶奶花白的头发，认真点点头。
“我知道呢，咱们不说这些不开心的事，我有阵子没和你一起吃饭了，我中午给你做个大酿一品鸭怎么样？”
苏奶奶看苏尧额头上的汗都快要从眉间滑落，她心疼地用纸巾擦了擦苏尧额头上的汗，拒绝了苏尧的提议。
“现在天气这么热，咱们家的厨房又没装空调，你做个菜就和洗了个澡一样。你说的什么大酿一品鸭，一听就是个麻烦菜。你难得在家就好好休息，中午奶奶给你做顿好吃的。”
苏奶奶越想越觉得有道理。
“自从去年开始，都是你给奶奶做饭吃，你应该好久没做过奶奶给你做的饭菜了吧。中午奶奶给你做顿饭，你看怎么样？”
苏尧接过奶奶手上的纸巾擦了擦额头上的汗，听着奶奶熨帖的话，比喝了一杯凉水还畅快。
可奶奶年纪大了，她舍不得奶奶操劳。
“今天天气热，我也没啥胃口，要不咱们中午就做个凉面吧。我记得家里还有之前买的面条呢。”
苏尧从柜子里找出了之前吃了一半的挂面，又从早上买菜的袋子里掏出了一袋子的黄豆芽。
趁着苏尧去洗菜的时候，苏奶奶开始煮面条，虽说有快一年多没煮过饭，但她动作很麻利。
水开，下入面条，随着开水带动面条翻滚，锅里开始迅速冒泡泡，这个时候倒一些凉水等水二次烧开。
等水烧开冒泡又倒凉水，这样反复倒三次凉水，等面条中间没有白色的面心，面条就算煮好了。
煮好的面条从锅中捞出，为了不让面条变成一坨，捞起的面条需要迅速抖散，再拌入适量的香油，倒到一个大盘子晾凉。
再用煮面的水，将洗干净的青菜烫熟，倒入一点点香油搅拌，可以拌久一些，让青菜降降温。
最后将青菜和面条混在一起，加入由酱油、白糖、醋、芝麻酱、芝麻、蒜泥、花椒粉、葱花、辣椒油混成的调味汁。
将所有调料和面条混匀，一道简单的四川凉面就好了。
做好的四川凉面，原本白净的面条染上了淡淡的酱色，混着中间红色的辣椒油、绿色的葱花，一颗颗白色的蒜泥和芝麻，再闻着空气中的酸味，光是看着就让人在这胃口全失的夏天里又重新有了食欲。
坦诚来说，苏奶奶因为没有将面条全部抖散，部分面条已经粘黏在一块结坨了。
可她作为一个做饭十多年的老手，调料用得很精准。
凉面吃起来咸甜酸辣都恰到好处，加上只有微微的温度，吃起来格外畅快。
苏尧吃完一大碗依旧不过瘾，忍不住自己又煮了一碗，和苏奶奶两人分食了。
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