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第236章 红糖糍粑2（第1页）

尽管陈泽渊在电脑前已枯坐许久，凭借着对美食的执着和互联网强大的搜索功能，收集到了海量关于制作红糖糍粑的详细文字资料。那些密密麻麻的文字，从糯米的品种挑选、浸泡时长，到糍粑成型的手法，再到红糖浆的熬制诀窍，事无巨细地堆满了他的电脑桌面，连笔记本上也密密麻麻地记录着各种要点，可他的心里却依旧被一层若有若无的不安所笼罩。

他是个对美食文化有着深刻理解的人，深深明白美食的传承绝非仅仅依靠这些冷冰冰、机械罗列的文字记录。在他看来，那些隐藏在岁月深处，历经无数人舌尖传递、口口相传间流转的细微之处，比如火候的微妙拿捏、搅拌节奏的自然韵律，才是一道美食真正的灵魂所在，而这些，恰恰是文字难以完全捕捉的。

于是，他打开社交软件，在长长的好友列表里翻找了许久，滑动屏幕的手指因为紧张与期待而微微颤抖。他深知，这是探寻地道味道的关键一步。终于，他找到了玉软软的妈妈。

怀着既忐忑又期待的复杂心情，他在聊天窗口中输入文字，每一个字都斟酌再三，反复思量用词是否恰当，语句是否通顺，脑海中不断预演着长辈看到消息后的反应，生怕因为表达不够准确，而无法清晰传达自己渴望了解地道红糖糍粑做法的来意，让这珍贵的线索就此断掉。

出乎他意料的是，消息刚发出去不久，长辈就热情地回复了。长辈不仅毫无保留地详细讲解做法，从最开始糯米浸泡时水的温度、浸泡时长，到舂米时木槌落下的力度、频率，每一个步骤都讲解得细致入微，还十分贴心地发来了自家制作红糖糍粑时的照片和小视频。

在照片里，饱满的糯米浸泡在清水中，米粒吸饱了水分，圆润而饱满，像是一颗颗莹润的珍珠；小视频里，舂捣糯米的过程被完整记录，那有力的手臂、均匀的力度，每一下舂捣都伴随着糯米软糯质感的变化，让陈泽渊仿佛身临其境，甚至能感受到舂米时空气中弥漫的热气。而在熬制红糖浆的环节，长辈更是耐心地解答着陈泽渊提出的每一个疑问。

原来，红糖浆熬制时，红糖与水的比例必须精准无误，多一分则太甜腻，少一分则不够醇厚。要用小火慢慢熬煮，同时不停搅拌，锅中的糖浆从最初的稀薄变得浓稠，渐渐泛起细腻的泡沫，颜色也从浅红慢慢加深，直到糖浆变得浓稠挂壁，像一层细腻的琥珀，轻轻滴落在勺子上能缓缓滑落，才算大功告成。

陈泽渊全神贯注地看着，眼睛紧紧盯着屏幕，一眨不眨，眼睛因为长时间的专注而微微发红，不时点头表示理解，手中的笔不停地在笔记本上记录着重点内容，字迹因为书写的急切而略显潦草。

遇到不清楚的地方，他就像个求知若渴的学生，反复询问，一次又一次地确认细节，从火候的变化节点到搅拌的速度变化，直到心中的疑惑被彻底驱散。

就这样，陈泽渊在书房里沉浸了许久。他的眼睛紧紧地盯着屏幕，一刻也不敢松懈，生怕错过任何一个关键信息，哪怕是画面中一闪而过的细微动作。手指在键盘和笔之间来回快速切换，时而在键盘上输入长辈分享的经验，敲击键盘的声音急促而密集；时而用笔在笔记本上圈圈画画，标记重点，笔尖在纸上摩挲，发出沙沙的声响，仿佛在与时间赛跑。他的心中只有一个坚定的信念，那就是一定要给玉软软做出最地道的家乡味道，让她品尝到记忆中的甜蜜，看到她脸上绽放出幸福的笑容，那笑容会比这世间任何风景都要动人。

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