手机浏览器扫描二维码访问
第736章 打卡仁怀三把鸡（第1页）
李潇用快子将鸡丁上面的辣椒全部抛开，底下还有一些鲜亮的汤汁，看起来很浓稠，拌再米饭中很下饭。
“仁怀三把鸡的做法跟辣子鸡丁的做法差不多，但是还是有一些不同的，尤其是在鸡的处理上，这一盘辣子鸡用的是整只鸡，切的都块，并不一小块的鸡丁，咋一看，有点像XJ的大盘鸡。”
“只不过这用的是鲜红的干辣椒，所以看起来很像辣子鸡。”
直播间的水友见到这一盘三把鸡，顿时惹来了粉丝的热议。
“主播，大晚上的就吃这么辣，你是想折磨我们吗？看着鲜亮的汤汁，这要是跟米饭拌在一起，别提有多好吃了。”
“不行，看着这一盘三把鸡，搞得我也想吃夜宵了，我这就去点一盘，主播，呜呜，我还在减肥，这一盘下去，估计又要胖几斤了。”
“楼上的，你父母把你生下来是让你减肥的？该吃就得吃，你看我多自觉，只要主播一开播，我就点好烧烤等在直播间前了，边看边吃，我更有食欲。”
......
李潇看了一眼直播间的弹幕，简单地回了几句，然后用快子夹了一块鸡肉，上面挂着浓厚的汤汁，鲜香四溢，光是闻着就很有食欲。
鼻子凑近一闻，就能闻见一股浓厚的辣椒味，但是没有掩盖住鸡肉本身的味道，这两种味道结合起来，直接让这道菜升华了不少。
鸡肉炖的很烂，轻轻一咬，就能将肉皮和肉丝给咬下来，配合着鲜辣的味道直接在口腔中爆开，刺激着味蕾。
一股鸡肉的香气直接在嘴里回荡，而且越嚼越香，让人欲罢不能。
浓稠的汤汁挂在鸡肉上面，里面裹着辣椒的味道和一些调料的香气，在没有把鸡肉原本的香味掩盖下去的同时，做到增鲜增香的作用。
“兄弟们，这个鸡的肉质很好，用的是散养的土鸡，这样养出来的鸡肉质很好，个头很大，非常适合用来做这道菜。”
“而且这个厨师做的火候也是十分到位，炖的十分软烂，一咬就能看到分明的鸡肉丝，也十分入味，十分好吃。”
直播间的粉丝见状，纷纷开始了自己的问题。
“主播，这三把鸡的做法跟辣子鸡很像，但是吃起来为什么有大盘鸡的味道？我上次来吃过一次，觉得这个味道很新颖。”
“我也有这样的感受，我还以为是大盘鸡改良的做法，当我看到那一盘子鲜红的干辣椒，我就知道，这其实就是辣子鸡。”
“不过不得不说，这裹了汤汁的辣子鸡就是比川菜的辣子鸡丁好吃，我最喜欢用来拌饭了。”
......
李潇将碗中的一块鸡肉下肚，然后说道：“这三把鸡的做法其实就是辣子鸡的做法，其他地方的三把鸡都是干炒的，而这里的却有些湿漉漉的，裹着一些汤汁，应该是厨师在烹饪的时候故意放的高汤。”
“这里是ZY，裹了汤汁的做法应该就是最正宗的做法。”
“干炒的辣子鸡，会有一种干香的味道，需要将鸡丁炒出焦黄的味道，然后配合干辣椒的辣味，这样吃起来会很像，而且鸡丁的油脂都被煸了出来。”
说着，李潇又从盘子里夹出一块裹着汤汁的鸡块，摆放在镜头前，细细地品鉴起来。
“而这ZY的做法便是将鸡肉切成块，而不是丁，这就是其中的一个特色，大块的鸡肉炖煮出来的时候，它本身里面除了皮肉还有一些筋膜，将其炖软后，会有一种肉的胶质香味，口感就跟炖鸡爪一样。”
“不光是如此，这干辣椒放的也是很有水平，在快要出锅的时候倒入泡好的干辣椒，辣椒里面的干香在用水浸泡的时候，就已经散发出本身的香味，跟鸡肉融合，会形成一种独特的味道。”
李潇夹的这块肉是鸡腿上的肉，外皮裹着鲜红的汤汁，内在能看到鸡肉和骨头，轻轻一啃，鲜辣的味道就直接钻入了嘴里。
先前的鲜辣还没有散去，再来上一块，这种辣味就更加浓郁，而且吃进嘴里的时候，一股干香的味道也脱颖而出。
这几种味道直接把鸡肉的味道托到了高潮，就好像登山一样，原本以为登到顶峰了，可是发现上面还有一层更高的顶峰。
这鸡肉的口感也是层层叠加的，不仅如此，本身的软糯让口感更佳，连续吃下两块，有一种干米饭的冲动。
粉丝们听到这般细致的品鉴，不少人直接在公屏上打上“流口水”三个字，瞬间刷屏。
“主播，这三把鸡的做法如此独特，那为啥需要改良，直接照抄不就好了？这样做起来还很正宗。”
“其他地方我也听过三把鸡的名声，但是吃起来跟主播吃的根本不是一个样式，甚至连口感吃起来都不一样，我怀疑那些都不是正宗的三把鸡做法。”
“这样还真是，上次我在上海的一家贵州餐厅里吃过三把鸡，吃起来干柴干柴的，除了一些辣味之外，我根本吃不出什么味道，一点都不好吃。”
白发九尾狐的修真界养老生活 兽娘：开局契约SSS级反派妈妈 沉浸快穿：天选打工人！ 末世：手握酒店，在座的各位平身 全家偷听我心声后，背着我逆袭了 抗战：从金陵保卫战开始 董事长和秘书的邂逅 蜡笔小新：我的安逸生活 快穿从手撕位面管理局开始 重生在末世小说，我连官配都敢杀 逆境起航，赘婿之赘含天机 千亿大佬的婚后人生 永光纪 苟王极度害羞，女帝老婆太会撩 无剑无我 师娘让我结婚，师姐们吃醋了 战争风云之我的充值能返现 LOLS9世界赛及之后比赛记录 夺舍重生，全修仙界都成修罗场了 农女不可欺
人在木叶：生性纯良的我被系统逼上了邪路
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界，开局觉醒系统！呦，生性纯良的宿主呦！作为一个正常的男人，你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草！一向宇智波美琴表白，俘获佳人芳心奖励S级忍术一门（随机）二生性纯良的宿主呦！只有愚蠢的人才会做选择，强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级（随即）望着远处自己下属那纯真的神情，藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血，自己究竟是要，还是不要？...
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
异能学校之遇上恋爱脑大佬
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生！简介一高考后准备报考的褚星禾，某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗？这里是关山岭职业技术专修学院考生你好，这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好，这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗？什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字，褚星禾能信吗？当然不能！！！然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试，怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊？这都算了！为什么入学考试是闯鬼屋？躲丧尸？跳大神越来越离谱了，得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪，不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选！结课巨快！为什么？他每个副本都得杀妻证道，主打就是一个大道无情！你进去老公还没喊出来，人就噶掉了！嘎嘎快。还有这种好事？褚星禾第一个冲了！然而她遇到的怎么不太一样？谁能来告诉她，为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆，甩都甩不开？...
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...