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第697章求票(第1页)

众食客也是一脸的怀念,其中有人道,“你家的条件可不错啊!向我们那时候放学,只能赖在粮油店里眼巴巴的看着,像是岭南饼干、有散装也有包装的,散装的奶盐苏打饼、夹心饼、威化饼放在大透明玻璃罐中,一边看边咽口水,那时的我们都很懂事,都知道家里钱不多,只能每天看一下,期待过年过节能吃到一点。”

众食客感同身受,这都是经历过的,纷纷说起自个儿小时候吃过的零食,不过大家说的最多的零食就是,烤红薯,吃不起外面的,妈妈买回来,爸爸放在煤火炉里坐在小板凳上,认真专注的烤着,慢慢的香味发散出去,整条胡同都能闻见,这红薯还扛饿。

“这红薯可是好东西,高产作物,产量高、生长快,饥荒年代可都是靠着它走过来的。”有的人道。

“我小时候家里穷,没钱买零食,去银锭桥上看着人家买糖官儿,围着人家转,都能乐上半天。看得人家买糖官儿的都不好意思,吹一个小老鼠给我,舍不得吃直到放化了。”

“你小子,从小都这么爱占便宜啊!”认识他的人打趣道。

“谁说的!咱可不是占便宜的主儿,没少帮那老爷子干活儿。”他提声嚷嚷道。

都是街坊邻里,谁不知道谁,难怪着小子有出息啊!小时候知道用体力换东西,这长大的了知道用脑子换财富!别看人家穿着朴素,还住着胡同,人家可是胡同里第一户开上桑塔纳轿车的人。

他接着说道,“不过咱的童年的乐趣可一点儿都不少,后海沿儿荷花池子里一到夏天就光着屁股在里面瞎扑腾,在东明胡同里掷沙包。虽然没有零食,但从小就吃妈妈做的香喷喷的炸酱面、洒麻酱椒盐儿的面茶。不比外面的差。”他顿了一下接着道,“和我们比起来,现在的小孩子幸福多了。”

众食客一致点头。

“戴老师,咱皇城根儿下还有什么好吃的小吃吗?”这些食客被老爷子幽默地语言一通‘忽悠’,兴致也起来了。

这时节不比后世咨询便捷,什么上网一查就一清二楚、详详细细的。

戴老师招手道,“再给我来一碗两样儿,说的这么会儿,我觉着又饿了!”撸了一下袖子,这是要‘大干一场!’

“好嘞!”小伙计笑着应道。

“哈哈……”

“快点儿,咱老戴好久没有这么指点江山了。”头发花白的老大爷打趣道。

戴老师对老邻居的调侃也不恼,他说的是事实,退休后,很久没说这么多的话了,好像又回到了讲台上的感觉。不过这回他更愿意说,说的都是皇城根儿下和他们最为戚戚相关亲近的事。人老了更怀念以前的事情。

咦!闲着没事做!找找皇城根儿下的现存的老‘古董’是个打发时间的好事!总不能让孩子们只记得牛奶、面包,忘了老祖宗了。戴老师如是的想。

小伙计麻溜的端上一碗两样儿,戴老师顾不得烫,连吃的几勺,放下勺子,拿出手绢又抿了抿唇接着,“有诗说:午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。面茶一般在下午兜售,咱们为什么喜欢面茶,一为开脾健胃,二为过过口瘾,三为晨练充饥。”他顿一下又道,“小姑娘如果想吃的话,我告诉你那最正宗。”

“哎!谢谢!”方默南眉眼含笑,笑着谢道。

贺军尧从兜里拿出一个随身的笔记本,记了下来,还有行走路线。

贺军尧的这个动作大大取悦了戴老师,一脸欣慰的看着他。

戴老师把剩下的两样儿西里呼噜地吃完,动作快速且不粗鲁,反而透着北方汉子的豪爽、亲切。显然这家里的条件不错,想象那个时代的文人,就有了答案。

戴老师吃完后,依旧擦擦嘴,又开始了一个人的单口相声,“这炒疙瘩其实就是面疙瘩,但是一定要有配菜,炒出来要黄绿相间,还要色泽金黄,再添点儿牛肉末子,这味道简直没治了!民国时期的老北平最流行的家常面食!。

相传,民国初年,有姓穆的母女俩在宣武区虎坊桥东北的臧家桥,开了一家小面食店,叫‘广福馆’。店里主要供应各种价格低廉的面食。由于本小利微,饭菜平常,所以开始的时候,生意只够维持家用,很不景气。无意偶然间发明这种面食,起了个名字叫‘炒疙瘩’就这样,炒疙瘩的雏形初步形成了。后来慢慢发展成特色小吃。

因为店主姓穆,家里没有男人,所以老百姓戏称穆家寨。当时,有位书法名家在吃完炒疙瘩后,还即兴写了首诗,称赞‘穆家寨’的炒疙瘩:廿载蜉游客燕京,每餐难忘穆桂英。寄语她家女招待,可曾亲手去调羹。名画家胡佩衡、于非暗也纷纷以字画相赠,表达自己对‘穆家寨’炒疙瘩的喜爱与推崇。”

“我知道东恩元居的炒疙瘩有名,可没听过穆家寨啊!”有的食客嚷嚷道。

“52年穆家女主人去世后,就停业了,那时候你还没出生呢!你爹肯定知道。”

“呵呵……”众人齐齐笑了、

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